|
|
Kotelet 'kopenhagen'
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 filetkoteletten,- boter,- 1 ui,- 2 appelen,- 2 el broodkruim of paneermeel,- 1 el mosterd,- peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appelen en snij ze in schijfjes en snij de ui ook in stukjes
bak de koteletten gedurende 3 minuten aan beide zijden in hete boter en kruid met peper en zout.
neem het vlees uit de pan en bestrijk met mosterd.
boter een vuurvaste schotel in en schik het vlees erin.
kleur de stukjes appel en ui in het braadvocht gedurende een 5 tal minuten.
verdeel het appel-ui mengsel over het vlees,bestrooi met broodkruim en laat het een kwartiertje verder gaar worden in een warme oven(200?).
|
|
|